1.26 最近のコイン精米機はよくできているなあ

＜一日一楽日記＞（落ち込みから脱却・幸せ膨らむ ※１）
　我が家が食べる米は、近年、全部が全部、玄米をＪＡのコイン精米機で搗いてきたものである。例年、近所の篤農家さんから３０ｋｇ袋を２、３袋買い求める。そして、いただきものとしては、お隣りの新家（＝分家）さんから同袋１袋と、寄付をしているＮＰＯ法人から１０ｋｇ袋を１袋いただく。いずれも玄米であるから、精米がなくなりかけたら、１回に３０ｋｇ袋の約半分を搗いてくるのである。
　前回ＪＡのコイン精米機で搗いてきたのは、篤農家さんから買った３０ｋｇ袋の約半分であり、そのときは７分搗きとした。篤農家さんの話では、“うちの米は白米に挽いたらもったいない。７分搗きでも同じ味だし、胚芽もどれだけか残るから栄養もある。”とのことで、そうしてみたところ、とてもおいしかったから、ずっとそうしている。やはり篤農家さんが栽培された米は他とは味が違って、７分搗きでもとてもおいしい。
　さて、前回行ったとき、ＪＡが間もなく精米機を１台から２台にするため、しばらく使えないとのことであった。今日行ってみると、真新しい精米機小屋が２棟並んで建っていた。中へ入ってみると、前の機械よりボタンが増えている。搗き具合が６種類もあるではないか。３分、５分、７分、白米、上白米（精白米？）、クリーン精白米（無洗米？）と、一部うろ覚えだが、こんなにもある。前の機械には３分、５分はなかった。加えて、今度の機械は、白め？、黒め？（これもうろ覚え）のボタンもあり、これはなんじゃ、である。説明書きをざっと見たが分からなかった。
　いつもどおり７分搗きで行こうかと思ったが、ある方は（誰だったかな？）いつも５分搗きにしているという話を思い出し、今回初めて５分搗きにした。糠の取れ具合は見た目には７分と変わりない感がする。胚芽はくっついたものもあれど、はがれたものもあるといったる感じだ。はたして、どんな味がするだろうか。興味津々である。
　そういえば、懐かしく思い出す胚芽米。もう７、８年になろうか。そんな頃まで数年間は胚芽米ばかり食べていた。胚芽に栄養がぎっしり詰まっており、白米はカス（粕＝白い米）であるからして食わない、と息巻いていた小生であるからして。ところが、若干アトピー体質の娘が家から仕事に通うようになって、胚芽米を食べ始めたら体がかゆくなったというので、やむを得ず白米に戻した。
　胚芽米は白米に較べて少々値が張るも、スーパーで買ったり、米屋さんに届けてもらったりしていたが、そのときの米屋さんの話では、胚芽米の需要は小さくて胚芽米製造は特殊な機械になり、個々の米屋さんになく、岐阜近辺では組合に１台しかないとのことであった。そして、胚芽米は５分搗き米とあまり変わらないよ、とも言っておられた。
　ということは、我が家は近日、胚芽米食の復活ということになる？
　かようなことどもに思いを巡らしていたら、約１５ｋｇの米がもう搗き上がってしまった。前の精米機もそうであったが、ほんと早く完了する。１０ｋｇで１００円。１５ｋｇだと２０ｋｇと同じで２００円。安いものである。こんなんで採算が合うのかなあ、と心配にもなるコイン精米機。実に良くできている。感心する。　
　　
＜２日前の日記：夕食＞（記憶力増強トレーニング ※２ ）
単品料理で脳トレならず

※１ 2012.9.2別立てブログ記事で書きましたが、毎日何か楽しい出来事が少なくとも１つはあったはずであり、それを書き綴っていけば落ち込みから脱却できるとのことで、小生も“一日一楽”日記を付け始めました。
　また、このブログの2015.3.3の記事で紹介しました、ひすいこたろう著「ものの見方検定」に書かれている「小さな幸せに気づくレッスン」で次のように述べられています。
　「わたしは今日幸せでした。なぜならば…」、これの続きを３つ考えてから寝てください。寝る前に幸せを味わって眠ると、不思議と、朝起きたときの表情が違うんです。これも続けるとよくわかるのでぜひお試しくださいね。
　小生も早速これを始め、うち１つを記事にしたところです。
※２ 2014.6.3ブログ記事「 １００歳までボケない１０１の方法　」で書きましたが、その中で衝撃を受けたのが「２日前の日記を付けよう」で、次のように書かれています。
　記憶力を維持し、さらには高めることができ、ボケ防止に役立つ効果が大きいから、ぜひやってみてください。例えば２日前に食べたものを思い出すのはどうでしょう。前日のことならかなり鮮明に覚えていると思いますが、２日前となると途端にあやしくなりませんか。
　よって、小生も早速２日前の日記を付け始めたところです。