9.17 今年まずまず豊作の 宿儺南瓜（すくなかぼちゃ） やっと出払う

＜一日一楽日記＞（落ち込みから脱却・幸せ膨らむ ※１）
　２０１７年から本格的にカボチャ栽培に取り組んでいるが、どうせ作るなら面白いカボチャにしようと、１９、２０年はラクビーボールの形の「ロロン」という品種にした。これはこれで面白かったが、何年か前にお客様からもっと面白いものがあるという話を思い出した。
　岐阜県高山市丹生川町（旧大野郡丹生川村）の特産品「宿儺（すぐなorすくな）南瓜（かぼちゃ）」である。ヘチマのような形をしており、長さは50〜80cm。重さは1個2.5kg前後で大きな物は5kg程にもなるという。表皮は淡い緑色に濃い緑色のまだら模様が入り、表面は滑らかで、果肉は鮮やな黄色をしており、糖度が高く、スープやデザート、煮物、なんにでも向く、とのことだ。
　昨年から「宿儺かぼちゃ」のみの作付けとしたが、ここ４年、無肥料栽培しているゆえ、昨年は１株にせいぜい１個（それも小さなものが多い）しか採れず、失敗に終わった。その前のカボチャ「ロロン」も同様であった。カボチャは大変な「肥料食い」、つまり、肥料を随分と欲しがるのである。無肥料では、いかに土壌改良を試みてもダメであった。
　そこで、今年はカボチャに肥料をどれだけか与えることにし、苗を植え付けるとき、１株あたり牛糞堆肥を約２リットル入れることにした。有機肥料栽培時に比べればうんと少ない施肥量だが。そうしたところ、まずまず豊作になってくれた。JAひだの栽培情報では１株に良品が３個収穫できるとのことであったが、うちでは今年、その半分ほどであったし、せいぜい４０cmにしかならず、重さも、あって２kgほどだろう。
　大小（大と言っても中であろうが）全部で十数個ほどの宿儺かぼちゃが採れた。ところが、全国的に、今年は収穫するまでずっと長雨が続いたから、腐りやすく、とても冬至まではもたないようである。うちでは７月末から収穫を始め、８月１１日に大半を収穫し終えたのだが、収穫して１週間もしたら腐りが出たものもあり、数個はそうなってしまった。
　腐りが出たものは、早速調理に回し、女房がその部分を切り取って捨てて煮物にし、次から次へとそうなるから、あとは冷凍保存。しかし、である。腐りが出た部分の周りも大きく除去しないと、腐敗臭が広がってきているのである。煮物にしたとき、それが鼻につき、臭くて食えないものがあった。女房は腐敗臭を感じないと言ったが、“どういう鼻をしてんだ、お前は。”である。まあ、そんなものでも女房は、“別に感じないわ。”と言って、おいしく食べてくれるから助かるが。
　夫婦２人ではカボチャはそうそう食べられるものではない。冷凍保存してあるのは腐りや割れ（１個）が出た不良品数個で、良品１０個ほどは誰かにやらねばならない。それが、やっと今日全部なくなった。大半は一族郎党に送ったが、一部お客様にも差し上げた。
　そして、今晩の夕食は、久しぶりの蒸しシャブである。モヤシと各種野菜（当然にカボチャが入る）をホットプレートに入れ、一番上に豚肉の細切れを乗せ、蓋をして蒸すのである。カボチャに腐敗臭がせやせんかと気になったが、食べてみたらそういうことはなく、おいしくいただいたところである。ホッと安心。

※１ 2012.9.2別立てブログ記事で書きましたが、毎日何か楽しい出来事が少なくとも１つはあったはずであり、それを書き綴っていけば落ち込みから脱却できるとのことで、小生も“一日一楽”日記を付け始めました。
　また、このブログの2015.3.3の記事で紹介しました、ひすいこたろう著「ものの見方検定」に書かれている「小さな幸せに気づくレッスン」で次のように述べられています。
　「わたしは今日幸せでした。なぜならば…」、これの続きを３つ考えてから寝てください。寝る前に幸せを味わって眠ると、不思議と、朝起きたときの表情が違うんです。これも続けるとよくわかるのでぜひお試しくださいね。
　小生も早速これを始め、うち１つを記事にしたところです。


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＜２日前の日記：夕食＞（記憶力増強トレーニング ※２ ）
７品思い出す。１品は別のもの。他に１品。６/９で６５点

※２ 2014.6.3ブログ記事「 １００歳までボケない１０１の方法　」で書きましたが、その中で衝撃を受けたのが「２日前の日記を付けよう」で、次のように書かれています。
　記憶力を維持し、さらには高めることができ、ボケ防止に役立つ効果が大きいから、ぜひやってみてください。例えば２日前に食べたものを思い出すのはどうでしょう。前日のことならかなり鮮明に覚えていると思いますが、２日前となると途端にあやしくなりませんか。
　よって、小生も早速２日前の日記を付け始めたところです。