1.29 大寒の時期にふきのとうのてんぷらを食す

＜一日一楽日記＞（落ち込みから脱却・幸せ膨らむ ※１）
　１年で一番寒い日は、大寒に入ってからだが、平年では昨日で終わったことになっている。というのは、岐阜気象台が記録した気温で、最低気温の平年値は１月２４日から２月４日までが0.4℃であり、最高気温の平年値は１月２５日から２８日までが8.8℃であるからだ。今日（１月２９日）から３１日は最高気温が8.9℃となり、その後は２日弱ごとに0.1℃ずつ上がっていく。
　今日は最低気温が-0.2℃であり、最高気温は12.2℃となった。朝はびっしり霜が降りて寒かったものの、日中は良く晴れて風はさほどなく、畑仕事をしていると、けっこう暖かさを感じる陽気であった。
　さて、大寒（今年は１月２０日）入りして次の２４節気である立春まで１５日ほどある。各節気をほぼ５日ごとに３区分した「七十二候」というものがあり、気象の動きや動植物の変化を知らせている。「略本暦」に掲載された七十二候では、本節気は次のとおり。
　大寒　初候　款冬華（ふきの はな さく）蕗の薹（ふきのとう）が蕾を出す
　　　　次候　水沢腹堅（さわみず こおり つめる）沢に氷が厚く張りつめる
　　　　末候　鶏始乳（にわとり はじめて とやに つく）鶏が卵を産み始める
　なんと大寒の初侯で「蕗の薹（ふきのとう）が蕾を出す」のである。うちの畑にフキが生える２か所を大寒の日に覗いてみたら、ちゃんとふきのとうが顔を出していた。そして、今日、しっかり探して、食べ頃のものを１０個ほど初収穫。これだけでは物足りないから、少し小さめのものも１０個ほど収穫。
　「沢に氷が厚く張りつめる」時期でありながら、ふきのとうは実に元気なものだ。寒さをものともしない、その元気さを、人間様がちゃっかり頂戴する。ふきのとうを食せば、極寒の時期を乗り越えられるというものである。
　ふきのとうは、てんぷらに限る。生食するとものすごい苦味がするが、油の熱でう～んと弱められ、ほどよい苦味となってくれる。でも、ふきのとうの香はたいして熱で殺されることはない。とてもおいしくいただけるのである。
　こうして、毎年１回、今頃にふきのとうのてんぷらを食すのが、我が家の慣わしとなっている。たっぷりの大根おろしを添えて。
　グルメ万歳！健康万歳！である。そして、もうすぐ春だ！

※１ 2012.9.2別立てブログ記事で書きましたが、毎日何か楽しい出来事が少なくとも１つはあったはずであり、それを書き綴っていけば落ち込みから脱却できるとのことで、小生も“一日一楽”日記を付け始めました。
　また、このブログの2015.3.3の記事で紹介しました、ひすいこたろう著「ものの見方検定」に書かれている「小さな幸せに気づくレッスン」で次のように述べられています。
　「わたしは今日幸せでした。なぜならば…」、これの続きを３つ考えてから寝てください。寝る前に幸せを味わって眠ると、不思議と、朝起きたときの表情が違うんです。これも続けるとよくわかるのでぜひお試しくださいね。
　小生も早速これを始め、うち１つを記事にしたところです。


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＜２日前の日記：夕食＞（記憶力増強トレーニング ※２ ）
6品思い出す。1品は別のもの。5/7で70点

※２ 2014.6.3ブログ記事「 １００歳までボケない１０１の方法　」で書きましたが、その中で衝撃を受けたのが「２日前の日記を付けよう」で、次のように書かれています。
　記憶力を維持し、さらには高めることができ、ボケ防止に役立つ効果が大きいから、ぜひやってみてください。例えば２日前に食べたものを思い出すのはどうでしょう。前日のことならかなり鮮明に覚えていると思いますが、２日前となると途端にあやしくなりませんか。
　よって、小生も早速２日前の日記を付け始めたところです。