4.20 河口湖産丸芋の栽培に挑戦

　昨年１０月に１泊２日の家族旅行で富士山を周遊してきた。そのとき、忍野八海に立ち寄ったら、河口湖産の丸芋（山芋）が売っていた。後日、それをトロロにしたら、天然の山芋とそんなに違わず、こってりしていて味も良かった。これより上を行く栽培ものの丸芋で、味は天然の山芋と変わらないのが山梨県鳴沢村の強力芋（ごうりきいも）だが、これはゴツゴツして調理しにくい欠点があり、また、１０年以上前のことだが、親父が試しに自宅の畑に埋めてみたものの、気候が合わず育たなかった。
　さて、強力芋はだめだったが、河口湖産の丸芋（イチョウ芋？）は自宅の畑で育たないだろうか。女房が挑戦してみたらと言うので、１個丸ごとと１個の上部を残しておいた。
　これが育てば、毎年美味しいトロロが食べられるし、滅多に行けない家族旅行のいい記念になろうというものだ。
　栽培法が分からないので、物の本を見て、イチョウ芋の例を参考に５０～７０gに切り分けて８個にし、切り口に灰を付け、２週間乾かしておいた。植え時は４月２０日頃とあったから、今日４月２０日に植付けをしたところである。
　涼しい所で採れた芋であるから、丸１日陽が射す所を避け、日当たり具合が異なる３箇所で試験栽培することにした次第。
　ここ丸２週間雨なしであったが、今晩から明日の午前中にかけて雨との予報。
　グッドタイミング！　出だし好調。
　晩秋には、美味しい山芋が食べられないかと、取らぬ狸の皮算用。
　そんなことどもを頭に巡らせながら、ワクワクして種芋を植え付けたところです。