5.20 旬の野草３種類を手に入れる

　昨日、茶臼山の帰りに道の駅で買ったタケノコ。今朝、休耕田で摘んできたセリ。そして、今朝、畑の際で刈り取ってきたフキ。
　相次いで旬の野草を手に入れた。
　タケノコは野草とは言わないが、竹は草であり、放っておいてもタケノコは時期になれば生えてくるから、やはり野草であろう。
　セリやフキは栽培ものが出回っているが、野草と言われることが多く、うちでは放ったらかしであるから正に野草である。
　どれも癖があり、そうたくさんは食べられない。
　でも、旬になったら欠かせない食材である。
　タケノコは３回目、フキも３回目、そしてセリは初物である。
　さて、女房は今日どれをどんな風に料理してくれるか。
　昨日は初収穫のタマネギをオニオンスライスにして食べたし、野菜や野草の旬の物が毎日のように食べられて幸せである。