11.1 大根選りが終わったが間もなく成長した大根の葉が食べられる

　ちょうど１か月前、ある程度生長した大根の第１回選りを行い、油炒めにして食べた。これは美味い。小生も女房もともに好物である。
　その後、順次選って、油炒めがときどき食卓に乗った。
　今日は、第２弾大根の最後の選りであり、これで選りは終わった。
　美味しい油炒めがもう食べられないと少々残念な気持ちになったが、第１弾で種蒔きしたビタミン大根（中まで緑色）が順調に生長し、間もなく収穫できそうなものがあるのを発見。
　大きく生長した大根の葉っぱは、味が落ちるが油炒めで十分に食べられる。その中でも、ビタミン大根の葉っぱは、選ったものと遜色ないほど美味い。
　それが間もなく食べられるのであるから、有り難い。
　こうして、自家栽培の緑色野菜が途切れることなく長く続いてくれる。