1.24 「七十二候」大寒の初候 款冬華 フキノトウ てんぷらにして食す

＜一日一楽日記＞（落ち込みから脱却・幸せ膨らむ ※１）
　ちょうど１年前に次のとおり記事にした。
　２４節気を約５日ずつ３区分した「七十二候」というものがあり、気象や動植物の変化を知らせている。「略本暦」に掲載された七十二候で、大寒の初候は次のとおり。
　　款冬華（ふきの はな さく）　解説：蕗の薹（フキノトウ）が蕾を出す
　これを知ったのは１年ほど前のことであったが、まさかそんなに早くフキノトウが出る？とは、にわかには信じられなかった。本当だろうかと、昨年の今頃、畑の隅を見てみたら、ちゃんと出ていた。うちでは、例年、もう２節気後の雨水（２月１９日頃）にフキノトウを摘むのが通例であり、暖冬だった一昨年でも１節気後の立春の頃であった。
　「七十二候」は、２４節気とともに古代中国が発信元だが、本邦作成の「略本暦」は、日本列島の中心部の季節の移り変わりを示すよう改編されている。
　大寒の初候にたしかにフキノトウが出ていたのを見て、七十二候はちゃんと季節の有り様を示しているものだと、変に納得したところである。
（再掲ここまで）
　さて、ちょうど今、大寒の初候に当たり、フキノトウが庭先に出ていていい頃であり、昨日、２０個ほどを収穫してきた。そして、早速、女房がてんぷらにしてくれた。
　ほろ苦さが何とも言えない、いい味であり、香りもいい。年に一度は、こうして旬の味わいを楽しまねば。
　なお、てんぷらは、その油で胃にもたれる。１０個も食べると、胃がグロッキーになる。
　そこで、大根おろしの出番。これをたっぷり準備し（おろすのは小生の役目）、てんぷらと交互に口に放り込む。こうすりゃ、胃にもたれることはない。
　おろしにする大根は、ビタミン大根。中まで緑色で香りがいい。おろしに使う大根は、もっぱらビタミン大根にしている我が家である。

　それにしても、フキは丈夫い植物。１年で一番寒い時期、たびたび氷点下になる朝、にもかかわらず、立派な蕾を地表に表すのだから。その蕾が成長して太いフキになるかと思いきや、やがてばらけて花が咲き、それでおしまい。太い軸は、別途出てくるのだから、フキというものは実に不思議な植物である。　

※１ 2012.9.2別立てブログ記事で書きましたが、毎日何か楽しい出来事が少なくとも１つはあったはずであり、それを書き綴っていけば落ち込みから脱却できるとのことで、小生も“一日一楽”日記を付け始めました。
　また、このブログの2015.3.3の記事で紹介しました、ひすいこたろう著「ものの見方検定」に書かれている「小さな幸せに気づくレッスン」で次のように述べられています。
　「わたしは今日幸せでした。なぜならば…」、これの続きを３つ考えてから寝てください。寝る前に幸せを味わって眠ると、不思議と、朝起きたときの表情が違うんです。これも続けるとよくわかるのでぜひお試しくださいね。
　小生も早速これを始め、うち１つを記事にしたところです。


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＜２日前の日記：夕食＞（記憶力増強トレーニング ※２ ）
３日前を思い出す。０点

※２ 2014.6.3ブログ記事「 １００歳までボケない１０１の方法　」で書きましたが、その中で衝撃を受けたのが「２日前の日記を付けよう」で、次のように書かれています。
　記憶力を維持し、さらには高めることができ、ボケ防止に役立つ効果が大きいから、ぜひやってみてください。例えば２日前に食べたものを思い出すのはどうでしょう。前日のことならかなり鮮明に覚えていると思いますが、２日前となると途端にあやしくなりませんか。
　よって、小生も早速２日前の日記を付け始めたところです。