12.16 ヤーコンの輪が広がりそうな気配

　１２月４日に、岐阜大学名誉教授Ｏ氏へ、うちで採れたヤーコン芋を多くの方にあれこれ料理して食べていただけるよう、レシピも何枚か添えて、５kgほどを渡したことを記事にした。
　そしたら、今日電話があった。Ｏ氏が自分できんぴらを作り、お仲間が集まる喫茶店に持ち込み、皆に試食してもらったら大変美味しいという声が多かったとのこと。また、農家の方にヤーコン芋を差し上げて食べてもらったところ、来年作付けしようという声も出たきたとのこと。その他に、医学部教授の奥さんが滅法気に入られたという話などなど。
　そこで、収穫風景を農家の方と一緒に見たいから、小生が次回ヤーコン芋を掘るときに見学させてほしいというお願いもあった。
　下旬には１畝掘るから、天気都合を見て、２、３日前に連絡することにした次第。そのときも、掘った芋を持っていってもらおう。
　どうやら、これで何軒かの農家の方が来年ヤーコン栽培に取り組んでいただけそうだ。ヤーコンの輪が広がる。こんなうれしいことはない。